Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
kết quả từ 1 tới 6 trên 6

Ðề tài: Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với bánh Pía Quãng Trân Sóc Trăng

    LUẬN VĂN Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với bánh Pía Quãng Trân Sóc Trăng

    bintran (16,485 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
    5
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
    8
  5. Công cụ
  6. MỤC LỤC
    CHƯƠNG I GIỚI THIỆU
    1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu . .1
    1.2. Mục tiêu nghiên cứu . .2
    1.2.1. Mục tiêu chung . 2
    1.2.2. Mục tiêu cụ thể . 2
    1.3. Câu hỏi nghiên cứu . .2
    1.4. Phạm vi nghiên cứu . 3
    1.4.1. Không gian nghiên cứu . .3
    1.4.2. Thời gian nghiên cứu . 3
    1.4.3. Đối tượng nghiên cứu . .3
    1.4.4. Lược khảo tài liệu . .3
    1.4.5. Nội dung nghiên cứu . 4
    1.4.6. Cấu trúc đề tài . 5
    CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
    2.1. Cơ sở lý luận . .6
    2.1.1. Định nghĩa sản phẩm và các thuộc tính sản phẩm . .6
    2.1.2. Khái niệm và lược sử của bánh Pía . 7
    2.1.3. Định nghĩa sự hài lòng khách hàng . 7
    2.1.4. Phân loại sự hài lòng khách hàng . 9
    2.1.5. Các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của khách hàng đối sản
    phẩm bánh Pía . .10
    2.2. Phương pháp nghiên cứu . .12
    2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu . .12
    2.2.1.1. Thu thập số liệu thứ cấp . .12
    2.2.1.2. Thu thập số liệu sơ cấp . 12
    2.2.2. Phương pháp phân tích số liệu . .14
    2.2.2.1. Phương pháp so sánh . 14
    2.2.2.2. Phương pháp thống kê mô tả . 15
    2.2.2.3. Phương pháp phân tích tần số . .15
    2.2.2.4. Phương pháp kiểm định Cronbach’s alpha . .16
    2.2.2.5. Phương pháp phân tích nhân tố . 16
    GVHD: Châu Thị Lệ Duyên viii SVTH: Đỗ Ngọc Hằng




    Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với bánh Pía Quãng Trân Sóc Trăng
    2.2.2.6. Phương pháp hồi quy bội . 18
    2.2.3. Mô hình nghiên cứu . .20
    CHƯƠNG 3 KHÁT QUÁT CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP QUÃNG

    TRÂN
    3.1. Giới thiệu về doanh nghiệp Quãng Trân . 21
    3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển . .21
    3.1.2. Mặt hàng kinh doanh . .22
    3.1.3. Cơ cấu tổ chức và quản lý . .22
    3.1.4. Thành tích đạt được . 23
    3.2. Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2009 - 2011 . .24
    CHƯƠNG 4 NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH
    HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM BÁNH PÍA CỦA DOANH NGHIỆP QUÃNG
    TRÂN
    4.1. Thống kê mô tả kết quả nghiên cứu . .28
    4.1.1. Thông tin chung về đối tượng nghiên cứu . 28
    4.1.1.1. Giới tính . .28
    4.1.1.2. Nghề nghiệp . .29
    4.1.1.3. Độ tuổi . 29
    4.1.1.4. Thu nhập . 30
    4.1.1.5. Trình độ học vấn . 31
    4.1.2. Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm bánh Pía của khách hàng . .31
    4.1.2.1. Số lần tiêu dùng bánh Pía . .31
    4.1.2.2. Mục đích tiêu dùng bánh Pía . 31
    4.1.2.3. Thời điểm tiêu dùng bánh Pía . .33
    4.1.2.4. Địa điểm mua bánh Pía . 34
    4.1.3. Sự lựa chọn thương hiệu bánh Pía và các nguồn thông tin khách hàng
    tiếp cận . .35
    4.1.3.1. Sự lựa chọn thương hiệu bánh Pía . .35
    4.1.3.2. Nguồn thông tin khách hàng thường tiếp cận để lựa chọn bánh Pía .36
    4.1.4. Cảm nhận của khách hàng đối với sản phẩm bánh Pía thương hiệu
    Quãng Trân . .37
    4.1.4.1. Lý do khách hàng lựa chọn bánh Pía Quãng Trân . .37
    GVHD: Châu Thị Lệ Duyên ix SVTH: Đỗ Ngọc Hằng




    Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với bánh Pía Quãng Trân Sóc Trăng
    4.1.4.2. Mức độ hài lòng của khách hàng đối với bánh Pía Quãng Trân 38
    4.1.4.3. Khả năng lựa chọn bánh Pía Quãng Trân của khách hàng trong tương
    lai . 39
    4.2. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bánh Pía của
    doanh nghiệp Quãng Trân . .40
    4.2.1. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với chất lượng bánh 41
    4.2.2. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với thương hiệu . 42
    4.2.3. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với giá cả . 43
    4.2.4. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với kênh phân phối .43
    4.2.5. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với chủng loại bánh .44
    4.2.6. Phân tích mức độ hài lòng của khách hàng đối với thái độ phục vụ .45
    4.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của khách hàng tiêu
    dùng bánh Pía Quãng Trân . 45
    4.3.1. Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach’s alpha . .46
    4.3.2. Đánh giá thang đo bằng phân tích EFA . 49
    4.3.3. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến mức độ hài lòng của khách hàng
    CHƯƠNG 5 GIẢI PHÁP NÂNG CAO MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA
    KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM BÁNH PÍA CỦA QUÃNG TRÂN
    5.1. Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm . .62
    5.2. Giải pháp đa dạng chủng loại sản phẩm . .63

    5.3. Giải pháp hoàn thiện công các xây dựng thương hiệu . 63
    5.4. Giải pháp nâng cao các hoạt động chiêu thị . .64
    5.5. Giải pháp hoàn thiện kênh phân phối . .65
    5.6. Giải pháp hoàn thiện giá cả . .65
    5.7. Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ . .65
    CHƯƠNG 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
    6.1. Kết luận . .67
    6.2. Kiến nghị . .68
    6.2.1. Đối với doanh nghiệp Quãng Trân . .68
    6.2.2. Đối với chính quyền địa phương . .68
    TÀI LIỆU THAM KHẢO
    PHỤ LỤC




    Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với bánh Pía Quãng Trân Sóc Trăng
    CHƯƠNG 1
    GIỚI THIỆU
    1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
    Ẩm thực Việt Nam đã từ lâu nổi tiếng với những món ăn truyền thống và dân
    dã. Có những món ăn không chỉ thu hút được sự yêu thích của người dân trong
    nước mà còn lôi cuốn được nhiều du khách nước ngoài. Những món ăn ngon ấy
    đã được lưu truyền từ xa xưa và được biến tấu phát triển để trở thành những món
    đặc sản của từng vùng, từng địa phương Với nét đặc trưng riêng của văn hóa
    từng miền từng khu vực mà mỗi món ăn đều có một hương vị rất riêng và đặc
    biệt.Mỗi hương vị của từng món ăn đó đã góp phần vào nền ẩm thực Việt Nam
    ngày một phong phú đa dạng, mang đậm bản sắc dân tộc.
    Và khi nhắc đến Sóc Trăng - một xứ sở đa dạng về văn hóa của ba dân tộc
    Kinh-Hoa-Khơ me chung sống, không ai có thể quên được hương vị ngọt ngào
    thơm béo của bánh Pía. Đã từ lâu, bánh Pía trở thành đặc sản nổi tiếng nhất của
    quê hương Sóc Trăng, là niềm tự hào của mỗi người dân nơi đây. Có thể nói,
    bánh Pía có ở nhiều tỉnh Tây Nam Bộ nhưng chỉ có bánh Pía Vũng Thơm Sóc
    Trăng là nổi tiếng nhất với lớp bột da mềm mại ôm lấy nhân bên trong màu vàng
    cam, lòng trứng đỏ tươi và hương vị sầu riêng đậu xanh thơm diệu đặc biệt
    không dùng hương liệu hóa chất. Người phương xa ghé thăm Sóc trăng đều
    muốn mang về phong bánh Pía để thưởng thức và làm quà biếu người thân Và
    đó là lí do mà ngày nay có rất nhiều lò bánh được thành lập sản xuất bánh Pía
    ,dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt. Dọc tuyến đường Quốc lộ từ Sóc Trăng về phía
    Cần Thơ, có hơn 50 lò bánh Pía với quy mô lớn nhỏ trưng bày sản phẩm bắt mắt
    thu hút khách hàng với tổng công suất sản xuất hơn 3000 tấn mỗi năm. Trong đó
    Quãng Trân là một trong những doanh nghiệp nổi tiếng làm bánh Pía lâu đời.
    Thế nhưng hiện nay lò bánh Quãng Trân vẫn chịu sự cạnh tranh khốc liệt với các
    đối thủ khác. Vì vậy việc phân tích đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng
    nhằm tìm ra các giải pháp hữu hiệu để có thể nâng cao sự thõa mãn khách hàng,
    nâng cao thương hiệu và thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng là hết sức cần
    thiết cho các doanh nghiệp. Đó là lý do tác giả quyết định thực hiện đề
    tài ‘‘Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bánh Pía
    Quãng Trân trên địa bàn thành phố Sóc Trăn
    g’’. Từ kết quả nghiên cứu sẽ

    mang đến nhiều thông tin hữu ích giúp doanh nghiệp tìm ra một số giải pháp để
    nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng hiện tại và thu hút khách hàng tiềm
    năng.
    1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
    1.2.1. Mục tiêu chung
    Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bánh Pía của
    lò bánh Quãng Trân trên địa bàn thành phố (TP) Sóc Trăng qua đó đề xuất một
    số giải pháp phù hợp hiệu quả nhằm hoàn thiện sản phẩm để nâng cao mức độ
    hài lòng của khách hàng hiện tại và thu hút khách hàng tiềm năng.
    1.2.2. Mục tiêu cụ thể
    Đề tài thực hiện nhằm những mục tiêu sau:
     Mục tiêu 1 : Phân tích tình hình sản xuất kinh doanh của lò bánh Quãng
    Trân.
     Mục tiêu 2 : Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản
    phẩm bánh Pía Quãng Trân trên địa bàn TP Sóc Trăng.
     Mục tiêu 3 : Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của
    khách hàng đối với sản phẩm bánh Pía Quãng Trân.
     Mục tiêu 4 : Đề xuất một số giải pháp phù hợp nhằm hoàn thiện sản phẩm
    để nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng hiện tại và thu hút khách hàng tiềm
    năng.
    1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
    Câu 1 : Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của lò bánh Quãng Trân
    như thế nào ?
    Câu 2 : Mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bánh Pía Quãng
    Trân như thế nào ? Mức độ cao hay thấp ?
    Câu 3 : Các yếu tố nào ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của khách hàng đối
    với sản phẩm bánh Pía Quãng Trân ? Yếu tố nào khách hàng không hài lòng ?
    Câu 4 : Lò bánh Quãng Trân nên có những biện pháp hợp lý nào để nâng
    cao mức độ hài lòng và thu hút khách hàng trong thời gian sắp tới ?
    GVHD: Châu Thị Lệ Duyên
    1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU
    1.4.1. Không gian nghiên cứu
    Đề tài được khảo sát nghiên cứu trên địa bàn Thành phố Sóc Trăng.
    1.4.2. Thời gian nghiên cứu
    Thời gian nghiên cứu của đề tài được thực hiện từ tháng 2/2012 đến tháng
    5/2012.
    1.4.3. Đối tượng nghiên cứu
    Đối tượng nghiên cứu chính của đề tài là khách hàng cá nhân (khách hàng
    nội địa và khách hàng du lịch) có sử dụng sản phẩm bánh Pía Quãng Trân.
    1.4.4. Lược khảo tài liệu
    (1) Đặng Văn Khoa (2011), ‘‘đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng
    đối với sản phẩm dịch vụ tại ngân hàng Đông Á tại Kiên Giang’’, luận văn
    thac sĩ, trường Đại Học Cần Thơ. Mục tiêu chính của đề tài nghiên cứu là khám
    phá những nhân tố tác động đến sự hài lòng của khách hảng Quy trình nghiên
    cứu được thực hiện thông qua 5 giai đoạn chính. Đề tài sử dụng các lý thuyết
    Parasuraman, chất lượng phục vụ dịch vụ cho vấn đề nghiên cứu. Tác giả dùng
    phương pháp phân tích nhân tố khám phá EFA, dùng hệ số Cronbach alpha, phân
    tích hồi quy đa biến để kiểm định mô hình lý thuyết và phân tích những nhân tố
    tác động đến sự hài lòng khách hàng. Cuối cùng tác giả đề xuất những giải pháp
    hoàn thiện và nâng cao mức độ hài lòng khách hàng tại Ngân hàng Đông Á Kiên
    Giang.
    (2) Nguyễn Thị Phương (2010), «nghiên cứu mức độ hài lòng của khách
    hàng tại Hà Nội đối với sản phẩm xe máy Air Blade của Honda Việt Nam «,
    đề án môn học .Mục tiêu nghiên cứu của tác giả là tìm hiểu sự mong đợi của
    khách hàng về sản phẩm xe máy Air Blade, xác định mức độ hài lòng và các yếu
    tố tác động đến sự hài lòng của khách hàng từ đó tác giả đưa ra một số giải pháp
    Markting nhằm nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng.Tác giả áp dụng mô
    hình chỉ số hài lòng khách hàng (SCI) gồm 6 biến : hình ảnh, sự mong đợi, giá trị
    cảm nhận, chất lượng cảm nhận, lòng trung thành và sự phàn nàn.Trước tiên,tác
    giả sử dụng phương pháp thu thập số liệu thứ cấp để phân tích thị trường xe máy
    tại Hà Nội, doanh thu, thị phần của công ty.Sau đó tác giả thu thập số liệu sơ cấp
    bằng cách lập bảng câu hỏi điều tra phỏng vấn.Với phương pháp chọn mẫu là lấy

    mẫu phi xác suất tiện lợi và cỡ mẫu là 100, tác giả đã tiến hành điều tra những
    người dân sống tại Hà Nội đã và đang sử dụng sản phẩm Air Blade.Tác giả tiến
    hành phân tích xử lý bộ số liệu bằng phương pháp phân tích thống kê mô tả, phần
    mềm SPSS 13.0, sử dụng bảng tần số để phân tích tỉ lệ người hài lòng với sản
    phẩm, thống kê số người sẽ tiếp tục sử dụng sản phẩm và sử dụng bảng chéo để
    phân tích mối quan hệ giữa các dữ liệu liên quan đến đặc điểm nhân khẩu học và
    các kì vọng của khách hàng về sản phẩm.
    (3) Lý Thuyền Trân (2010), « nghiên cứu hành vi tiêu dùng bánh Pía
    Tân Huê Viên tại quận Ninh Kiều thành phố Cần Thơ », luận văn tốt nghiệp,
    trường Đại Học Cần Thơ. Mục tiêu tổng quát của đề tài là nghiên cứu hành vi
    của người tiêu dùng đối với sản phẩm bánh Pía tại thị trường Cần Thơ và thực
    trạng đáp ứng của công ty Tân Huê Viên đối với khách hàng từ đó đề xuất những

    biện pháp nhằm góp phần giúp công ty Tân Huê Viên nâng cao khả năng đáp ứng
    đối với khách hàng.Tác giả sử dụng số liệu thứ cấp và tiến hành thu thập số liệu
    sơ cách bằng cách lập bảng câu hỏi phỏng vấn và sử dụng phần mềm Exel và
    SPSS đề phân tích số liệu.Tác giả dùng phương pháp so sánh để phân tích tình
    hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Tân Huê Viên và tình hình tiêu
    thụ bánh Pía tại thị trường Cần Thơ.Tiếp đến tác giả sử dụng phương pháp phân
    tích nhân tố để phân khúc thị trường khách hàng tiêu dùng bánh Pía dựa trên cơ
    sở về niềm tin về sản phẩm bánh Pía của người tiêu dùng .Kết quả nghiên cứu
    cho thấy người tiêu dùng Cần Thơ có thể phân khúc thành 5 nhóm chính: phân
    khúc quan tâm đến Hình thức và Kinh tế, phân khúc quan tâm đến Hương vị,
    phân khúc quan tâm đến sự Tiện lợi, phân khúc quan tâm đến Sức khỏe và phân
    khúc quan tâm đến Cảm nhận.Bên cạnh đó, tác giả kết luận được người tiêu dùng
    Cần Thơ thích bánh Pía có cỡ hơi nhỏ, đắc tiền và không cần khuyến mãi hấp
    dẫn nhưng bánh phải thật thơm sầu riêng, có vị ngọt và béo, bao bì đẹp.Cuối
    cùng theo nghiên cứu của tác giả cho thấy người tiêu dùng Cần Thơ đối với sản
    phẩm bánh Pía Tân Huê Viên là khá tích cực nhưng những người quan tâm đến
    lợi ích sức khỏe vẫn chưa hài lòng vì họ muốn bánh ít ngọt, ít béo và tốt cho sức
    khỏe hơn nữa.
    1.4.5. Nội dung nghiên cứu
    Đề tài nghiên cứu bao gồm : tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của lò
    bánh Quãng Trân, nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng, phân tích các yếu
    tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của khách hàng, từ đó đề ra các giải pháp
    nhằm nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng của lò bánh Quãng Trân.




    1.4.6. Cấu trúc đề tài
    Kết cấu của đề tài gồm những phần sau:
    Chương 1: Giới thiệu.
    Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu.
    Chương 3: Khái quát chung về Lò bánh Quãng Trân
    Chương 4: Nghiên cứu mức độ hài lòng khách hàng đối với sản phẩm bánh
    Pía Quãng Trân.
    Chương 5: Giải pháp.
    Chương 6: Kết luận và kiến nghị.Trích từ: http://www.kilobooks.com
    Trả lời · 02-07-2012 lúc 21:14
    #1
    thay đổi nội dung bởi: bintran, 03-07-2012 lúc 17:05
  7. Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.
    bintran (16,485 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    Xem 1,178 Mua 8 Bình luận 5

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

    Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Thành Viên Tích Cực
    Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới bintran
    Tham gia ngày
    Apr 2011
    Bài gởi
    16,836
    Tài liệu đã gửi
    16485
    Tài liệu đã bán
    18859
    Tài liệu đã mua
    120
    Mã số thành viên
    247998
    Tài khoản thưởng
    10 đ
  8. V
    vitoria_nguyen · Thành Viên KiloBooks · 2 bài gởi
    Đúng là tiền nào của đấy!Có nên giới thiệu cho tụi bạn không nhỉ? )Trích từ: http://www.kilobooks.com
    Trả lời · 22-12-2012 lúc 11:18 #2
  9. V
    Thành Viên KiloBooks
    Tham gia ngày
    Dec 2012
    Bài gởi
    2
    Tài liệu đã mua
    2
    Mã số thành viên
    859035
    Tài khoản thưởng
    0 đ
  10. Q
    quyetthang135 · Thành Viên KiloBooks · 13 bài gởi
    Tài liệu này tham khảo khá tốtTrích từ: http://www.kilobooks.com
    Trả lời · 18-03-2013 lúc 23:40 #3
  11. Q
    Thành Viên KiloBooks
    Tham gia ngày
    Feb 2012
    Bài gởi
    13
    Tài liệu đã mua
    17
    Mã số thành viên
    504676
    Tài khoản thưởng
    0 đ
  12. D
    dinhngancn · Thành Viên KiloBooks · 2 bài gởi
    Tài liệu này tôi độc quyền rồi nha ^^Trích từ: http://www.kilobooks.com
    Trả lời · 03-07-2013 lúc 10:21 #4
  13. D
    Thành Viên KiloBooks
    Tham gia ngày
    May 2012
    Bài gởi
    2
    Tài liệu đã mua
    2
    Mã số thành viên
    614980
    Tài khoản thưởng
    0 đ
  14. D
    duongtrang.ueh · Thành Viên KiloBooks · 3 bài gởi
    Tài liệu có phí à? Thôi kệ đầu tư cho sự học màTrích từ: http://www.kilobooks.com
    Trả lời · 20-09-2013 lúc 09:38 #5
  15. D
    Thành Viên KiloBooks
    Tham gia ngày
    Sep 2013
    Bài gởi
    3
    Tài liệu đã mua
    3
    Mã số thành viên
    1054044
    Tài khoản thưởng
    150 đ
  16. N
    nnthong · Thành Viên KiloBooks · 2 bài gởi
    Không hối hận khi mua tài liệu nàyTrích từ: http://www.kilobooks.com
    Trả lời · 03-10-2013 lúc 15:57 #6
  17. N
    Thành Viên KiloBooks
    Tham gia ngày
    Oct 2013
    Bài gởi
    2
    Tài liệu đã mua
    2
    Mã số thành viên
    1070245
    Tài khoản thưởng
    0 đ
social Thư viện điện tử KiloBooks

Mỗi Ngày 1 Cuốn Sách

Quuyền Hạn Của Bạn

  • Bạn không thể gửi đề tài mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •