Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
kết quả từ 1 tới 4 trên 4

    LUẬN VĂN Nghiệp vụ phục vụ buồng tại khách sạn Hilton Hanoi Opera

    Ghost Ghost is offline (2,101 tài liệu)
    Sức Mạnh Tri Thức
    5
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
    3
  3. Chia sẻ
    1
  4. Thông tin
    21
  5. Công cụ
  6. LỜI MỞ ĐẦU


    Những năm gần đây, ngành du lịch phát triển kéo theo nhu cầu về lưu trú tăng lên. Để đáp ứng nhu cầu hàng loạt các khách sạn được nâng cấp và xây dựng đã tạo cho du khách có nhiều sự lựa chọn nơi cư trú ngắn hạn cho mình. Sự phát triển của nền kinh tế làm cho đời sống của con người ngày càng cao. Họ sẵn sàng bỏ qua những sản phẩm dịch vụ với giá rẻ nhưng chất lượng kém để lựa chọn những sản phẩm dịch vụ chất lượng cao dù giá cao.hiện đại thì điểm tạo nét khác biệt và tạo ấn tượng thu hút khách chính là chất lượng phục vụ khách. Quan tâm đến chất lượng phục vụ và không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ là một vấn đề rất cần thiết, đặc biệt trong giai đoạn du lịchViệt Nam hội nhập vào du lịch thế giới và khu vực. Kinh doanh lưu trú là lĩnh vực kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh khách sạn và chất lượng phục vụ phòng là yếu tố quan trọng để tạo nên hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng. Nếu coi cơ sở vật chất của bộ phận kinh doanh lưu trú là phần cứng khó thay đổi thì chất lượng phục vụ phòng là phần mềm thay đổi được vì nó phụ thuộc chủ yếu vào 2 yếu tố: Khách hàng và nhân viên phục vụ. Chất lượng phục vụ phòng là yếu tố quan trọng để tạo nên hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng, từ việc các khách sạn chỉ chú trọng đến cơ sở vật chất thì bây giờ họ đã rất quan tâm đến phong cách phục vụ, yêu cầu của khách hàng. Có thể nói khách sạn có được một đội ngũ nhân viên phục vụ với chuyên môn cao là đã góp phần vào việc tăng uy tín cho khách sạn.
    Vì vậy trong đợt đi thực tập này em đã chọn đề tài viết về Nghiệp vụ phục vụ buồng tại khách sạn Hilton Hanoi Opera Trích từ: http://www.kilobooks.com - Thư viện điện tử Việt Nam
    Trả lời · 20-12-2010 lúc 15:55
    #1
  7. Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.
    Ghost Ghost is offline (2,101 tài liệu)
    Sức Mạnh Tri Thức
    5
    Xem 3,180 Mua 21 Bình luận 3

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

    Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Sức Mạnh Tri Thức
    5
    Tham gia ngày
    Mar 2009
    Bài gởi
    5,256
    Tài liệu đã gửi
    2101
    Tài liệu đã bán
    8836
    Tài liệu đã mua
    29
    Mã số thành viên
    5
    Tài khoản thưởng
    0 đ
  8. Ghost · Sức Mạnh Tri Thức · 5,256 bài gởi
    MỤC LỤC

    A. PHẦN MỞ ĐẦU
    I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
    II. GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN HILTON HANOI OPERA
    1. Quá trình hình thành của khách sạn Hilton Hanoi Opera
    2. Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của khách sạn Hilton
    3. Cơ sở vật chất của khách sạn Hilton Hanoi Opera:
    4. Những điểm mạnh và hạn chế trong kinh doanh. Một số biện pháp nhằm tăng hiệu quả kinh doanh của khách sạn
    5. Bộ máy tổ chức và hoạt động của khách sạn Hilton Hanoi Opera
    6. Nhiệm vụ của từng bộ phận

    B. NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BUỒNG
    I- TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGHIỆP VỤ BUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
    II. MỘT SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG CỦA NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BUỒNG
    1. Hoạt động phục vụ phòng
    1.1. Khách sạn và đặc điểm của khách sạn
    1.2. Khái niệm về phục vụ phòng
    1.3. Chức năng, nhiệm vụ của bộ phận phục vụ phòng trong khách sạn
    1.4. Tổ chức cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động
    1.5. Qui trình phục vụ phòng
    1.5.1. Giai đoạn chuẩn bị đón khách
    1.5.2. Giai đoạn đón tiếp và bàn giao phòng cho khách
    1.5.3. Giai đoạn phục vụ khách trong suốt thời gian lưu trú
    1.5.4. Giai đoạn nhận bàn giao phòng và tiễn khách
    1.2. Chất lượng phục vụ phòng
    1.2.1. Khái niệm chất lượng phục vụ phòng
    1.2.2. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụ phòng
    1.2.3. Phương pháp đánh giá chất lượng phục vụ phòng
    1.2.4. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ phòng
    1.2.4.1. Trình độ đội ngũ nhân viên phục vụ
    1.2.4.2. Công tác quản lý chất lượng
    1.2.4.3. Cơ sở vật chất
    1.2.4.4. Qui trình phục vụ
    1.2.4.5. Khách hàng
    1.2.5. Sự cần thiết và ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng phục vụ phòng
    1.2.5.1. Sự cần thiết phải nâng cao chất lượng phục vụ
    1.2.5.2. Ý nghĩa việc nâng cao chất lượng phục vụ phòng
    2.Vai trò của bộ phận phòng
    3. Nhiệm vụ của nhân viên phục vụ buồng
    4. Quy trình phục vụ buồng
    III. NỘI DUNG CÔNG VIỆC TRƯỚC KHI LÀM BUỒNG:
    1. Nội dung công việc trước khi làm phòng của nhân viên buồng như sau
    2. Một số quy định đối với nhân viên phục vụ buồng tại khách sạn Hilton Hanoi Opera
    3. Mối quan hệ của bộ phận buồng và các bộ phận khác
    3.1. Mối quan hệ giữa tổ buồng với lễ tân.
    3.2. Mối quan hệ giữa tổ buồng với bộ phận giặt là
    3.3. Mối quan hệ giữa tổ buồng với tổ kế toán
    IV. QUY TRÌNH LÀM PHÒNG CỦA KHÁCH
    1.Giai đoạn chuẩn bị phòng
    1.1. Chuẩn bị đồ
    1.2. Xếp đồ
    1.3. Làm phòng
    2. Giai đoạn đón tiếp và bàn giao phòng cho khách
    3. Giai đoạn phục vụ khách trong suốt thời gian lưu trú.
    4. Giai đoạn nhận bàn giao phòng và tiễn khách
    5. Nguyên tắc khi làm vệ sinh phòng
    6. Những chú ý khi làm vệ sinh phòng
    V- CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ PHÒNG
    1. Khái niệm chất lượng phục vụ phòng
    1.1. Khái niệm về chất lượng
    1.2. Khái niệm về chất lượng phục vụ
    1.3. Khái niệm về chất lượng phòng
    2. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụ phòng
    2.1 Tiện nghi phục vụ
    2.2. Kỹ năng phục vụ
    2.3. Phong cách phục vụ
    2.4. Vệ sinh
    2.5. Yêu cầu về các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụ phòng.
    3. Phương pháp đánh giá chất lượng phục vụ phòng
    4. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ phòng
    4.1. Trình độ đội ngũ nhân viên phục vụ
    4.2. Công tác quản lý chất lượng
    4.3. Cơ sở vật chất
    4.4. Quy trình phục vụ
    4.5. Khách hàng
    5. Sự cần thiết và ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng phục vụ phòng
    5.1. Sự cần thiêt phải nâng cao chất lượng phục vụ
    5.2. ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng phục vụ phòng
    6. Một số trường hợp bất trắc xảy ra với khách
    6.1. Trường hợp khách bị ốm
    6.2. Trường hợp khách đột tử

    C- KẾT LUẬN
    1.Kiến nghị với khách sạn
    1.1. Phương hướng phát triển kinh doanh của khách sạn Hilton Hà Nội Opera
    1.2. Phương hướng phát triển kinh doanh lưu trứ ở khách sạn Hilton Hà Nội Opera
    1.3. Nâng cao cơ sở vật chất
    1.4. Nâng cao trình độ nhân viên
    2. Kiến nghị với nhà trường
    3. Nhận thức của bản thân Trích từ: http://www.kilobooks.com - Thư viện điện tử Việt Nam
    Trả lời · 20-12-2010 lúc 15:56 #2
  9. Sức Mạnh Tri Thức
    5
    Tham gia ngày
    Mar 2009
    Bài gởi
    5,256
    Tài liệu đã gửi
    2101
    Tài liệu đã bán
    8836
    Tài liệu đã mua
    29
    Mã số thành viên
    5
    Tài khoản thưởng
    0 đ
  10. T
    thuandit · Thành Viên KiloBooks · 1 bài gởi
    Kilobooks toàn tài liệu độc Trích từ: http://www.kilobooks.com - Thư viện điện tử Việt Nam
    Trả lời · 24-04-2013 lúc 15:49 #3
  11. T
    Thành Viên KiloBooks
    0
    Tham gia ngày
    Apr 2013
    Bài gởi
    1
    Tài liệu đã mua
    1
    Mã số thành viên
    977031
    Tài khoản thưởng
    0 đ
  12. H
    huge · Thành Viên Chính Thức · 75 bài gởi
    Oh my god, tìm mãi mới thấy. Thanks Trích từ: http://www.kilobooks.com - Thư viện điện tử Việt Nam
    Trả lời · 28-04-2014 lúc 23:41 #4
  13. H
    Thành Viên Chính Thức
    1
    Tham gia ngày
    May 2012
    Bài gởi
    75
    Tài liệu đã gửi
    27
    Tài liệu đã bán
    168
    Tài liệu đã mua
    58
    Mã số thành viên
    634764
    Tài khoản thưởng
    0 đ
social Thư viện điện tử KiloBooks

Từ khóa (tags) của tài liệu này

Quuyền Hạn Của Bạn

  • Bạn không thể gửi đề tài mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •