Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng

    BÁO CÁO Kỹ thuật chế biến món ăn

    kiloshare kiloshare is offline (7,334 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    5
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
    1
  4. Thông tin
    1
  5. Công cụ
  6. Đề tài: Kỹ thuật chế biến món ăn


    PHẦN A: MỞ ĐẦU
    I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI.
    II. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP
    Tình hình thực tế tại nhà hàng
    1. Vị trí đặc điểm, quá trình hình thành và phát triển của Nhà hàng.
    III. TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG.
    1. Các lĩnh vực kinh doanh và nguồn khách chủ yếu của Nhà hàng.
    2. Kết quả hoạt động kinh doanh trong những năm gần đây
    3. Những điểm mạnh, những hạn chế trong kinh doanh và một số giải pháp nhằm tăng hiệu quả kinh doanh của Nhà hàng.
    IV. TỔ CHỨC BỘ MÁY VÀ TỔ CHỨC LAO ĐỘNG.
    1. Cơ cấu quản lý của nhà hàng được sơ bộ qua sơ đồ sau:
    2. Tổ chức lao động trong nhà trường
    3. Quy chế làm việc.
    PHẦN B: ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
    KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
    I. PHẦN LÝ LUẬN (KĨ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN)
    a. Kỹ thuật chế biến các món.
    2. Chế biến một số món ăn từ lương thực.
    3. Chế biến các món ăn từ ra, củ, quả.

    4. Chế biến món ăn từ thuỷ sản:
    5. Chế biến các món ăn từ thịt gia súc
    6. Chế biến món ăn từ gia cầm:
    7. Chế biến các món ăn từ trứng gia cầm.
    b. Phần thực tế.
    PHẦN C: KẾT LUẬN
    I. NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ VỀ TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA CÔNG TY.
    II. Ý KIẾN ĐỀ XUẤT ĐỐI VỚI CƠ SỞ.
    III. NHẬN THỨC CỦA HỌC SINH SAU KHI THỰC TẬP TẠI NHÀ HÀNG.
    Trả lời · 14-06-2011 lúc 13:11
    #1
  7. Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.
    kiloshare kiloshare is offline (7,334 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    5
    Xem 2,510 Mua 1 Bình luận 0

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

    Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Thành Viên Tích Cực
    5
    Tham gia ngày
    Mar 2011
    Bài gởi
    7,280
    Tài liệu đã gửi
    7334
    Tài liệu đã bán
    3831
    Mã số thành viên
    195226
    Tài khoản thưởng
    70 đ

Các từ khoá được tìm kiếm:

Bao cao thua tap lop ky thuat che bien mon an

báo cáo thực tập chuyên đề kỹ thuật chế biến món ăn

bao cao thuc tap ky thuat che bien mon an

Kỹ Thuật Chế Biến 300 Món Ăn Ngon

bao cao thuc tap ky thuật chế biến món ăn

Từ khóa (tags) Thêm / Sửa từ khóa (tags)