Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
kết quả từ 1 tới 1 trên 1

    TIỂU LUẬN Các thuật ngữ đánh giá cảm quan sản phẩm bia

    bintran bintran is offline (16,739 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    5
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
    4
  5. Công cụ
  6. Mục Lục


    1. Khái niệm về đánh giá cảm quan
    2. Các khái niệm trong đánh giá cảm quan bia


    1. Hậu vị(after-flavor; after-taste)
    2. Mẫu phiếu đánh giá(answer form)
    3. Thành viên đánh giá(Assessor)
    4. Sự cân bằng xuất hiện mẫu(Balanced presentation)
    5. Thành kiến(Bias)
    6. Mùi lạ (Off-flavor)


    1. Khứu giác và vai trò của khứu giác trong quá trình cảm nhận chất lượng


    1. Khứu giác và vai trò của khứu giác trong quá trình cảm nhận chất lượng
    2. Các tiêu chuẩn dùng trong cảm quan bia


    1. Giới thiệu vòng tròn hương bia


    1. Vòng tròn hương bia
    2. Các thành phần hương trong bia
    3. Các thành phần hương chủ yếu : (>2 FU) (FU : Flavour unit)
    4. Các thành phần hương quan trọng thứ hai (0,5-2 FU)
    5. Các thành phần hương quan trọng thứ ba (0,1-0,5 FU)
    6. Các thành phần hương nền (,0,1 FU)
    Trích từ: http://www.kilobooks.com - Thư viện điện tử Việt Nam
    Trả lời · 07-04-2012 lúc 17:54
    #1
  7. Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.
    bintran bintran is offline (16,739 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    5
    Xem 513 Mua 4 Bình luận 0

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

    Đang tải dữ liệu...

Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
Thành Viên Tích Cực
5
Tham gia ngày
Apr 2011
Bài gởi
17,094
Tài liệu đã gửi
16739
Tài liệu đã bán
19166
Tài liệu đã mua
120
Mã số thành viên
247998
Tài khoản thưởng
520 đ

Mỗi Ngày 1 Cuốn Sách

Quuyền Hạn Của Bạn

  • Bạn không thể gửi đề tài mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •