Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng

    TIỂU LUẬN Các thuật ngữ đánh giá cảm quan sản phẩm bia

    bintran bintran is offline (16,739 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    5
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
    4
  5. Công cụ
  6. Mục Lục


    1. Khái niệm về đánh giá cảm quan
    2. Các khái niệm trong đánh giá cảm quan bia


    1. Hậu vị(after-flavor; after-taste)
    2. Mẫu phiếu đánh giá(answer form)
    3. Thành viên đánh giá(Assessor)
    4. Sự cân bằng xuất hiện mẫu(Balanced presentation)
    5. Thành kiến(Bias)
    6. Mùi lạ (Off-flavor)


    1. Khứu giác và vai trò của khứu giác trong quá trình cảm nhận chất lượng


    1. Khứu giác và vai trò của khứu giác trong quá trình cảm nhận chất lượng
    2. Các tiêu chuẩn dùng trong cảm quan bia


    1. Giới thiệu vòng tròn hương bia


    1. Vòng tròn hương bia
    2. Các thành phần hương trong bia
    3. Các thành phần hương chủ yếu : (>2 FU) (FU : Flavour unit)
    4. Các thành phần hương quan trọng thứ hai (0,5-2 FU)
    5. Các thành phần hương quan trọng thứ ba (0,1-0,5 FU)
    6. Các thành phần hương nền (,0,1 FU)
    Trả lời · 07-04-2012 lúc 17:54
    #1
  7. Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.
    bintran bintran is offline (16,739 tài liệu)
    Thành Viên Tích Cực
    5
    Xem 573 Mua 4 Bình luận 0

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

    Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Thành Viên Tích Cực
    5
    Tham gia ngày
    Apr 2011
    Bài gởi
    17,095
    Tài liệu đã gửi
    16739
    Tài liệu đã bán
    19640
    Tài liệu đã mua
    120
    Mã số thành viên
    247998
    Tài khoản thưởng
    1120 đ

Từ khóa (tags) Thêm / Sửa từ khóa (tags)