phanlethien
13-05-2011, 09:52
LỜI MỞ ĐẦU 2
PHẦN I : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NHÂN SỰ 3
I. Cơ sở lý luận về du lịch: 3
1. Khái niệm về du lịch: 3
2. Khái niệm về du khách: 3
3. Khái niệm về sản phẩm du lịch: 4
4. Ý nghĩa của khách du lịch: 4
II. Công tác tổ chức - quản lý nhân sự trong khách sạn du lịch: 5
1. Khái niệm về khách sạn: 5
2. Khái niệm nhân sự trong khách sạn: 5
3. Chức năng quản lý nhân sự trong khách sạn: 6
4. Nguyên tắc quản lý nhân sự trong khách sạn: 6
III. Quá trình phát triển nhân sự gắn với sản xuất kinh doanh: 7
1. Quá trình phát triển nhân sự: 7
2. Quản trị nhân sự vừa là một khoa học, vừa là một nghệ thuật: 9
a. Quản trị nhân sự là một khoa học: 9
b. Quản trị nhân sự là một nghệ thuật: 9
IV. Sự cần thiết của việc hoàn thiện công tác tổ chức QLNS trong khách sạn: 10
PHẦN II : THỰC TRẠNG VÀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG 11
I. Những nét cơ bản về khách sạn Đà Nẵng: 11
1. Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn Đà Nẵng: 11
2. Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn Đà Nẵng: 12
a. Chức năng: 12
b. Nhiệm vụ: 12
II. Phân tích cơ cấu, bộ máy quản lý trong khách sạn Đà Nẵng: 12
1. Cơ cấu tổ chức, bộ máy quản lý tại khách sạn Đà Nẵng: 12
2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn: 14
3. Bố trí lao động trong từng bộ phận khách sạn: 16
III. Phân tích thực trạng và đội ngũ của khách sạn Đà Nẵng: 18
IV. Đánh giá thực trạng quản lý nhân sự tại Khách sạn Đà Nẵng: 26
PHẦN III : PHƯƠNG HƯỚNG VÀ HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ CỦA KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG 34
II. Biện pháp nhằm hoàn thiện cäng taïc tổ chức quản lý nhân sự tại Khách sạn Đà Nẵng: 35
KẾT LUẬN 40
NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP 41
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 42
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN 43
PHẦN I : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NHÂN SỰ 3
I. Cơ sở lý luận về du lịch: 3
1. Khái niệm về du lịch: 3
2. Khái niệm về du khách: 3
3. Khái niệm về sản phẩm du lịch: 4
4. Ý nghĩa của khách du lịch: 4
II. Công tác tổ chức - quản lý nhân sự trong khách sạn du lịch: 5
1. Khái niệm về khách sạn: 5
2. Khái niệm nhân sự trong khách sạn: 5
3. Chức năng quản lý nhân sự trong khách sạn: 6
4. Nguyên tắc quản lý nhân sự trong khách sạn: 6
III. Quá trình phát triển nhân sự gắn với sản xuất kinh doanh: 7
1. Quá trình phát triển nhân sự: 7
2. Quản trị nhân sự vừa là một khoa học, vừa là một nghệ thuật: 9
a. Quản trị nhân sự là một khoa học: 9
b. Quản trị nhân sự là một nghệ thuật: 9
IV. Sự cần thiết của việc hoàn thiện công tác tổ chức QLNS trong khách sạn: 10
PHẦN II : THỰC TRẠNG VÀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG 11
I. Những nét cơ bản về khách sạn Đà Nẵng: 11
1. Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn Đà Nẵng: 11
2. Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn Đà Nẵng: 12
a. Chức năng: 12
b. Nhiệm vụ: 12
II. Phân tích cơ cấu, bộ máy quản lý trong khách sạn Đà Nẵng: 12
1. Cơ cấu tổ chức, bộ máy quản lý tại khách sạn Đà Nẵng: 12
2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn: 14
3. Bố trí lao động trong từng bộ phận khách sạn: 16
III. Phân tích thực trạng và đội ngũ của khách sạn Đà Nẵng: 18
IV. Đánh giá thực trạng quản lý nhân sự tại Khách sạn Đà Nẵng: 26
PHẦN III : PHƯƠNG HƯỚNG VÀ HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ CỦA KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG 34
II. Biện pháp nhằm hoàn thiện cäng taïc tổ chức quản lý nhân sự tại Khách sạn Đà Nẵng: 35
KẾT LUẬN 40
NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP 41
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 42
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN 43